RUMBAH KOPEK MAKANAN INDRAMAYU - Cara membuat rumbah kopek

Cara membuat rumbah kopek Indramayu

Rumbah kopek makanan khas indramayu Jawa barat. Selain terkenal Karena buah mangganya, Indramayu juga memiliki makanan khas yang bernama rumbah kompek. Kamu bisa mencoba makanan ini ketika kamu sedang berliburan ke kota Indramayu atau mengikuti resep yang akan admin bahas juga di artikel kalau ini.

Makanan rumbah kopek terdiri dari sayur sayuran seperti bunga Turi, Kacang panjang, Semanggi, Toge, Genjer dan kangkung. Semua sayur sayuran tersebut di campur menjadi 1, Kemudian di siram menggunakan bumbu kacang.

Mungkin sebagian dari kamu sudah menebak makanan rumbah kopek adalah pecel, Yaps memang benar makanan ini bernama pecel jika kamu tinggal di daerah Jawa Tengah atau sekitar Jawa timur.

Akan tetapi ada perbedaan antara pecel dangan rumbah kopek, Jika biasanya pecel tidak menggunakan daun semanggi sedangkan rumbah kopek wajib menggunakan semanggi. Itulah yang membedakan rasa dari rumbah kompek khas indramayu ini.

Nah, buat kamu yang penasaran ingin membuat rumbah kopek, bisa mengikuti resep yang admin tulis di bawah ini, Ikuti secara cermat dan teliti agar tidak gagal dan rasanya sama seperti rumbah kopek yang ada di Indramayu.

Step 1. Sayur sayuran

Langkah pertama siapkan sayur sayuran seperti yang ada di bawah ini:

1.Siapkan sayur kacang panjang

2.Siapkan sayur kangkung

3.Siapkan sayur semanggi

4.Siapkan sayur genjer

5.Siapkan bunga Turi

6.Siapkan toge

Setelah semua sayur sayuran terkumpul, Cuci semua sayur tersebut. Setelah semua sayur bersih, Potong sayur kangkung dan kacang panjang sesuai selera. Kemudian masukan potongan kacang panjang dan kangkung di wadah yang berbeda.

Step 2.Masukan Sayur Sayuran

Langkah ke dua, Siapkan air bersih dan panci. Kemudian rebus air tersebut menggunakan panci di atas kompor hingga mendidih.

1. Setelah air rebusan mendidih, Masukan sayur kacang panjang ke dalam air rebusan tersebut. Tunggu sekitar 3 hingga 5 menit. Setelah sayur kacang panjang matang, Angkat sayur tersebut dan tiriskan.

2. Langkah berikutnya, Masukan sayur kangkung ke bekas rebusan air kacang panjang dan rebus sekitar 1 menit. Setelah matang angkat dan tiriskan sayur kangkung tersebut.

3. Selanjutnya kita rebus sayur genjer sambil di bolak balik sekitar 30 detik Lalu tiriskan.

4. Rebus bunga turi sambil di bolak balik sekitar 30 detik lalu tiriskan.

5. Rebus daun semanggi sambil di bolak balik sekitar 30 detik lalu tiriskan.

6. Langkah terakhir, Rebus toge sambil di bolak sekitar 30 detik lalu tiriskan.

Step 3. Membuat Sambal Kacang

. Siapkan kacang tanah setengah ons.

. Siapkan 1 ruas jari kencur

. Bawang merah biji

. Bawang putih 2 biji

. Gula merah menurut selera

. Siapkan cabai sesuai selera.

. Siapkan daun jeruk purut 1 lembar.

. Siapkan air matang.

. Garam

. Penyedap rasa

1. Langkah pertama goreng kacang tanah sampai matang kecoklatan, Lalu tiriskan.

2. Langkah kedua goreng bawang merah, Bawang putih dan cabai secara bersamaan. Sekiranya sudah masak angkat dan tiriskan.

3. Tumbuk atau ulek kacang tanah hingga halus lalu sisihkan.

4. Selanjutnya ulek bawang merah, Bawang putih, Kencur, Daun jeruk purut, Gula merah sampai halus. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.

5. Setelah semua halus, Campurkan kacang tanah yang telah di ulek tadi. Dan masukan air matang secukupnya.

Sambal kacang pun telah jadi kita buat, Mari kita melanjutkan langkah cara penyajian atau cara mencampurkan semua bahan.

Step 4. Cara Menyajikan

Ambil dan taruh sayur sayuran yang sudah tadi kita tiriskan ke dalam piring, Jika mau terlihat lebih bagus, Alasi piring dengan menggunakan daun pisang agar terlihat estetik.

Kemudian siramkan sambal kacang yang sudah kita buat tadi ke atas sayur sayuran. Tambahkan juga kerupuk sama mentimun. Dan rumbah kopek has Indramayu siap untuk anda nikmati.

Kamu tidak perlu menjadi yang terbaik. Kamu hanya perlu berbeda.

RAFAZAM97